La cocina egipcia, fruto de la exquisita mixtura entre las gastronomía árabe, africana y mediterránea, es una de las más importantes y variadas de toda la región. Hay dos componentes básicos en la dieta egipcia: el aish, que es una hogaza de pan preparada con diferentes harinas; y el fuul, enormes judías que normalmente se preparan con limón. Estas judías suelen acompañarse con yogurt, ajo, quesos y huevos. Con respecto a la carne, los egipcios gustan mucho de esta sabrosa comida, consumiendo vaca, cordero y todo tipo de aves. También es común encontrar platos que contengan todo tipo de pescados, sobre todo en Alejandría, donde se sirven las famosa Gambari, unas impresionantes gambas en salsa de ajo. Los egipcios suelen empezar sus comidas con la ensalada tabbouleh, que lleva perejil y sémola de trigo.

El plato tradicional en Egipto es el Mashi, un exquisito preparado de arroz con carne, acompañado de hojas de parra, berenjenas y tomates. El baba ghannouhs es un puré de berenjenas con ajo que también suele servirse como entrante. Otro plato típico es el koshari, donde en capas superpuestas cocinan arroz, lentejas con salsa de tomate y macarrones. El postre típico es el Om Ali, pan con nueces, coco y pasas.